是什么影響了云南普洱茶的甜度?
我們?cè)谏掀谖恼轮姓f到,勐庫(kù)的茶甜如初戀般,讓人十分歡喜,就像中吉號(hào)喬木野生磚一樣,從入口的鮮活春的氣息,一直喝到后面的蜜甜口感,茶湯細(xì)膩、飽滿,深得專業(yè)普洱茶收藏家的喜愛。普洱茶的甜十分的吸引人,到底是什么決定了普洱茶的甜呢?
影響一款普洱茶甜味的因素是有很多
我們都知道勐海茶以口感強(qiáng)烈霸氣為主,而勐庫(kù)的茶,入口微澀迅隨之速轉(zhuǎn)甜,勐庫(kù)地區(qū)所產(chǎn)的普洱茶甜度較高,尤其是以冰島等村寨為代表的普洱茶給人們所帶來的香甜口感,這種特殊地理位置所帶給人們最好的口感,受到很茶友極大的追捧。
除了特殊地理位置因素之外,能讓普洱茶口感變甜的原因就是陳化年份,一款保存較好的有年份普洱茶,茶湯基本都帶甜味,這主要是因?yàn)榻?jīng)過幾年的時(shí)間轉(zhuǎn)化,普洱茶中的苦澀成分已經(jīng)被氧化,最后轉(zhuǎn)化出來就是醇厚的蜜甜味。
茶樹年齡越大,茶葉的根系就越發(fā)達(dá),樹根深入土壤的就越深,可以吸取到比小樹更多的礦物質(zhì)及其他微量元素等,加上中吉號(hào)古樹茶園科學(xué)的管理方式,兩休兩采、天生天養(yǎng),無(wú)化肥干預(yù),保證了茶葉鮮葉中含糖量更高,我們?cè)跊_泡茶葉時(shí),后期待茶葉慢慢的泡開來,越來越多的甜味被分解出來,所以就會(huì)越喝越甜的口感。
普洱茶的甜,應(yīng)該是時(shí)間給予它最好的饋贈(zèng),高品質(zhì)的配以中吉號(hào)獨(dú)有的制茶工藝,后期優(yōu)異的倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,得到的肯定是最驚人的口感。(文/袁紹龍)
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