喝茶的人都喜歡喝春茶，所有人都知道春茶比秋茶要好，但是春茶與秋茶的區(qū)別在哪里呢?這是很多剛剛?cè)腴T(mén)的茶友經(jīng)常問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題，我們就來(lái)簡(jiǎn)單的說(shuō)一下春茶與秋茶的區(qū)別。

春茶從本質(zhì)上肯定是比秋茶要好的，中吉號(hào)古茶園都是采用的兩休兩采的管理方式，茶樹(shù)一年只采兩個(gè)季節(jié)，夏天和冬天都是不采摘讓茶樹(shù)自己休整。冬天萬(wàn)物都處于緩慢生長(zhǎng)休眠的狀態(tài)，而到了春天正是萬(wàn)物剛剛復(fù)蘇的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的茶葉剛剛發(fā)芽，正是植物最為鮮嫩的時(shí)候，所以春茶的時(shí)候茶葉最為新鮮的。

冬天因?yàn)闅鉁乇容^低茶樹(shù)一直處于冬眠的狀態(tài)，而夏天的時(shí)候氣溫普遍比較高，茶葉一直都在飛快的生長(zhǎng)中，所以茶樹(shù)儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)物沒(méi)有春茶那么多，使得春茶的內(nèi)含元素更為豐富，茶湯喝起來(lái)滋味更好，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。

春茶茶葉比較鮮爽，而且茶葉中的茶堿含量更好，飲用春茶給人的提神效果更好。喝起來(lái)更能刺激人體的神經(jīng)系統(tǒng)，不過(guò)對(duì)于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了會(huì)影響睡眠情況。而秋茶相對(duì)比較柔和一些。

春茶因?yàn)椴烧獣r(shí)間限制的比較短，而且十幾米的古樹(shù)采摘起來(lái)沒(méi)那么容易，生長(zhǎng)在深山老林中的古茶樹(shù)路途比較遙遠(yuǎn)，所以春茶的產(chǎn)量都比較低，特別是普洱古樹(shù)茶的產(chǎn)量更少，而秋茶的采摘時(shí)間就沒(méi)有那么嚴(yán)格的限制，相對(duì)時(shí)間比較充足。

每個(gè)人都知道春茶更好，不然也不會(huì)有俗話(huà)說(shuō)“明前茶貴如金”，春茶茶葉品質(zhì)好，芽頭更新鮮，茶湯滋味更好，不過(guò)春茶與秋茶的價(jià)格相差比較大，如果不是特別的追求春茶飲用口感，不需要對(duì)春茶有特別的執(zhí)著。

（文/袁紹龍）